sábado, 13 de junho de 2009

Queques de Frango




Já falta pouco para o Pi, o meu filho mais velho, fazer 5 anos. Se até agora era quase tudo comprado fora, este ano que tenho a Bimby vou fazer tudo em casa.
Assim tenho andado a experimentar umas receitas e a ir congelando algumas das coisas que tenho feito, para não deixar tudo para a última hora.
Mais uma receita da revista Bimby, Momentos de Partilha nº 2
Cá em casa ficamos fãs. A massa deu-me para 14.
Sobrou-me imenso recheio, pelo que fiz mini-rissóis de frango com as sobras.

Ingredientes para o recheio:
1 cebola
1 dente de alho
1 cenoura pequena
30gr. bacon (eu não tinha pus chouriço)
30gr. azeite
1 tomate
30 gr. vinho branco
200 gr. peito de frango em bocados pequenos
pimenta e sal q.b
Ingredientes para a massa:
250 gr. leite
50 gr. óleo
20 gr. manteiga
250 gr. farinha
1 c. sopa fermento
sal q.b
Colocar no copo a cebola, o alho, a cenoura, o bacon e picar 5Seg./Vel.5
Adicionar o azeite e programar 5mn/Temp100º/Vel.1
Junte o tomate e pique 5 Seg/Vel.5
Adicione o resto dos ingredientes e programe 11 mn/Temp.Varoma/Vel.1
No fim pique 3 Seg./Vel.5
Retire o recheio e reserve


Sem lavar o copo colocar todos os ingredientes para a massa e programar 30 Seg/Vel.3

Unte umas formas de queque com manteiga e polvilhe com farinha. Deite um pouco de massa em cada forma, uma colher de chã bem cheia (da próxima vez vou por mais um bocado) e cubra com a massa


Levar ao forno pré-aquecid a 180º durante 20 mn.




São deliciosos!!!!
Fonte: Bimby, Momentos de Partilha nº2, pág. 25

2 comentários:

  1. Olá donabimby
    Aqui em casa também adoramos estes queques, a massa fica fantástica, não fica?
    Bjs

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  2. Podes crer Sandra

    A massa é qualquer coisa. Estes queques vão fazer sucesso na festa de anos do meu filho
    beijinhos

    ResponderEliminar

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