quinta-feira, 21 de outubro de 2010

Bolo Mármore















Mais um bolinho saboroso e rápido de fazer, como só a a nossa Bimby sabe.
A receita é do livro Receitas Essenciais da Bimby
Da próxima vez vou por um bocadinho mais de chocolate em pó só para ficar mais escuro

Ingredientes:
100 gr. de manteiga amolecida
250 gr. açucar
1 colher sopa de açucar baunilhado
4 ovos
120 gr. leite
300 gr. de farinha
1 colher de chã de fermento em pó para bolos
1 colher de sopa de chocolate em pó

Pré aquecer o forno a 180º.
Deitar no copo a manteiga, o açucar, o açucar baunilhado, os ovos e o leite e programar 1mn/vel.6
Junte a farinha, o fermento e envolva 15 seg./vel.3
Deite metade da massa numa forma untada e enfarinhada
Junte o chocolate à restante massa e envolva 15 seg/Vel.3
Deite na forma , passe com a espátula de maneira a fazer movimentos em espiral, para obter um efeito mármore. Leve ao forno cerca de 40mn.



























quarta-feira, 20 de outubro de 2010

Lombo de Porco com Molho Agridoce















Mais uma receita de lombo de porco e mais uma vez feito na varoma e fica tão saborosa a carne cozinhada a vapor.
Esta receita vem no novo livro Bimby as Receitas Essenciais e cheguei à conclusão que tirando uma ou outra ligeira alteração é muito parecida com a receita do livro base Lombo de Porco à Mari Carmen.
Este molho é muito apurado e forte mas é bastante saboroso e interessante e pode ser usado em diferentes carnes e pratos.
Aqui vai a receita

Ingredientes:
2 dentes de alho
200 gr. de vinho branco
sal e pimenta q.b
1000 gr. de lombo de porco
1 folha de louro
500 gr. de cebola
50 gr. azeite
3 colheres chã de mostarda
50 gr. mel
40 gr. vinho do Porto

De vêspera coloque no copo os alhos, o vinho branco, o sal e a pimenta e pique 4 seg./Vel.5
Retire para um recipiente, coloque o lombo , o louro e deixe marinar de um dia para o outro
Passado este tempo, coloque no copo a cebola e pique 5seg./Vel.5
Adicione o azeite ,a marinada, a varoma com o lombo e programe 60 mn/ Varoma/Vel.1
Retire o lombo e coloque numa travessa
Adicione ao molho, a mostarda, o mel  e o vinho do Porto e programe 5mn/temp.50/vel.2
Bata o molho progressivamente até à vel.7 durante 20 seg. e deite-o sobre o molho




























terça-feira, 19 de outubro de 2010

Bolo de Leite Condensado

Este bolo vem no livro da Nestlé " Doces com leite Condensado na Bimby" e é um bolo agradável.
Ideal para um lanche, para os miudos levarem para a escola.
Podia ter ficado um pouco menos seco dai que da próxima vez vou pô-lo menos tempo no forno
E depois tão rápido e fácil ,como tudo na nossa Bimby (bimby já te disse hoje que te adorava?) mesmo com eu gosto

Ingredientes
5 ovos

1 lata de leite condensado
100 gr farinha
1 c chá fermento em pó
Açucar em pó para decorar

Aqueça o forno a 180ºC.
Coloque a "borboleta", as claras e bata 5 m/vel 3 1/2. Reserve.
Retire a "borboleta", junte o leite condensado, as gemas e programe 15 seg/vel 3.

Adicione a farinha, o fermento e misture 10 seg/ vel 3.
Adicione as claras e programe 20 seg/vel 3.
Coloque o preparado numa forma previamente untada e polvilhada.
Leve ao forno cerca de 30 minutos.
Sirva decorado com açucar em pó


segunda-feira, 18 de outubro de 2010

Salmão grelhado acompanhado de legumes cozidos ao Vapor















Esta receita não tem nada de especial mas a vantagem aqui e dai a origem do post, é mais uma vez a varoma.
Os legumes a vapor ficam deliciosos


Ingredientes:
Posta de salmão
sumo de limão
sal e pimente q.b
feijão verde cortado congelado
2 ou 3 cenouras cortadas em palitos
raminhos de brócolos
batatas para cozer

Temperar as postas de salmão com sal, pimenta e sumo de limão, reservar.
Cortar as batatas em quartos, as cenouras em palitos
No copo da bimby colocar cerca de 1l de água e o cesto e dentro deste colocar as batatas.
Na varoma colocar as cenouras e os brócolos e no outro tabuleiro o feijão verde.
Programar 30 mn/Temp. Varoma / Vel. 1
Num grelhador borrifar um pouco de azeite e grelhar as postas de salmão.
Nós lá em casa como adoramos feijão verde temperamos sempre como se fosse salada, com azeite e vinagre balsámico.
Rápido, prático e sáudavel.





































sexta-feira, 15 de outubro de 2010

Tiramisu















Já uma vez coloquei aqui esta receita de Tiramisu.
Devo dizer que é fabuloso e que sempre  que o faço é só elogios.
A receita podem encontrar aqui http://donabimby.blogspot.com/2010/01/tiramisu.html
Experimentem pois vão adorar













































quinta-feira, 14 de outubro de 2010

Queques de Laranja















Agora que o Pedro entrou para o 1º ano  e para a escola pública, tenho sempre que lhe preparar 2 lanches, 1 para de manhã e outro para a tarde.
Uma vez por semana lá o deixo levar um bollycao ou afins mas o resto dos lanches tento sempre que sejam o mais saudáveis possiveis.
Assim tento sempre ter um bolo caseiro ou uns queques para ele levar também para a escola

Estes queques de laranja são deliciosos e super práticos de se fazerem e a receita fui buscar ao site da bimby http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/1931/queques-de-laranja.html e foi colocada por Cláudia Cunha.

Ingredientes:
400g de açucar

300g de farinha
150 g de óleo
1 laranja
5 ovos
1 colher (chá) de fermento

Ligue o forno a 180ºC. Coloque caixinhas de papel dentro de forminhas de metal.
Lave a laranja, corte-as em pedaços com a casca, retire-lhes os caroços e deite-a para o copo.
Junte o açucar, feche e bata durante 50 seg na veloc. 8.
Coloque depois a "borboleta", junte os ovos, bata durante 5 min / vel 4, adicione o óleo e bata 10 seg na mesma veloc. Junte então a farinha e o fermento e bata durante 30 seg /Vel 4.
Misture um pouco o preparado com a espatula. Encha as formas até meio e leve a cozer em forno bastante quente durante 30 minutos.
Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva.

Eu coloco formas de papel dentro das formas pois assim é muito mais prático













 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 

segunda-feira, 11 de outubro de 2010

Quiche de frango e fiambre















Tinha uns restos de frango assado e uns cubinhos de fiambre e resolvi fazer esta quiche
Deliciosa !!!!


Ingredientes:
1/2 da receita de massa quebrada do livro base da Bimby
Sobras de frango assado
Cubinhos de fiambre
1 pacote de natas
2 ovos
sal e pimenta q.b


Fazer a massa quebrada, esticá-la e colocá-la no fundo de uma tarteira.
Picá-la com um garfo



















depois desficar o frango uns seg. na vel. 5  e colocá-lo em cima da massa juntamente com os cubos de fiambre
Na bimby colocar os ovos, o pacote de natas, sal e pimenta q.b e bater uns seg. na vel. 5
Verter o liquido por cima e levar ao forno mais ou menos 30 mn










Servir como entrada ou então como prato principal acompanhada de uma salada

sexta-feira, 8 de outubro de 2010

Bolo de Iogurte















Para festejar os anos do Tomás na escola e como os meninos são todos pequeninos, optei por fazer um bolo simples de iogurte, um não dois pois os miudos adoram bolos e ainda uns 24 meninos mais professoras.
Um dos bolos fiz com casca de limão pulverizada e outro com casca de laranja.
Ficaram deliciosos.
Também não fiz decorações apenas açucar em pó (pulverizado na Bimby) e uns granulados de cor por cima.
A receita é mais uma vez da Luisa Alexandra e fui buscá-la ao Forum bimby4all

Ingredientes:

Casca de Limão para pulverizar (com laranja também fica delicioso)
5 ovos
1 iogurte (usei iogurte natural)
250 gr. de Açúcar (original é 400 gr. mas é um exagero)
110 gr. de Óleo
150 gr. de Farinha
1 colher de sobremesa de fermento


No copo da Bimby coloca-se a casca de limão e pulveriza-se (pode ser substituída por casca de laranja, é a gosto pessoal).
Coloca-se a borboleta nas lâminas e adiciona-se os ovos e o açúcar, programando 5 min., vel. 4, tem. 37º.
Depois mais 5 min., vel. 4 (sem temperatura).
Retira-se a borboleta e junta-se o iogurte e o óleo, misturando 5 seg., vel. 4.
Por fim a farinha e o fermento e envolva 10 seg., vel. 4.
Deita-se o preparado numa forma e leva-se a forno previamente aquecido a 180º, verificando com um palito quando está cozinhado










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