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quinta-feira, 5 de dezembro de 2013

Limoncello










Limoncello,!!! adoro o nome e é uma bebida super agradável.
Super fácil de fazer, leva apenas 2 ingredientes, Vodka e limão.
Cá em casa, tenho sempre uma garrafinha no frigorífico, pois sabe bem, super fresquinho.
É também uma excelente sugestão, para uma prenda de Natal.
Depois, é só ir ao Pinterest, onde encontram milhares de etiquetas, para personalizar a vossa garrafa. 

Apesar de ser muito simples, o processo é demorado pelo que convém fazer com alguma antecedência







































Ingredientes:
10 limões
750 ml. de vodka (convém ser de boa qualidade)
3 ½ chávenas de água
2 ½ chávenas de açúcar

























Lavar bem os limões e retirar a pele.
Remover as partes brancas (com 1 colher de café) porque amargam a vodka
Colocar as cascas num frasco grande  e cobre-se com a vodka. Tapar ou cobrir com papel aderente.
Colocar o frasco, num sitio escuro à temperatura ambiente e deixe repousar 4 dias.






Após os 4 dias, leve a água e o açúcar ao lume e mexa até o açúcar se dissolver. Demora cerca de 4 a 5mn.
Deixe o xarope arrefecer completamente. 

Uma vez arrefecido, coloque a mistura no vodka, volte a tapar e deixe à temperatura ambiente, durante a noite.
Remova as cascas dos limões, usando 1 coador e coloque o limoncello numa garrafa.
Leve ao frigorifico até ficar fresco.


Tchimm-Tchimmm!!!!
























































6 comentários:

  1. Bela sugestão, obrigada!
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/12/strudle-de-bacalhau-e-couve-com-chourico.html

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  2. olá boa tarde, será que me pode dizer, sff, se dá para fazer com aguardente caseira? é que temos muita e assim já dava para poupar uns troquitos ;)
    bjs e obrigado

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    1. Olá,
      Com aguardente nunca fiz mas acredito que também fique bem. Experimente e depois diga como correu.
      bjs

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    2. Eu tenho feito com aguardente caseira e garanto que fica muito bom!! :D

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  3. Olá,

    ando à imenso tempo para fazer limoncello mas as receitas que vi até agora levam 30 limões e tem de repousar 15 dias..Esta receita parece ideal. O sabor é igual ao limoncello de compra?
    Obrigado e parabéns pelo blog
    Vânia Ribeiro.

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